20 лет виски в 2020 году: ТОП 10

Красивая дата: в 2020 году 20 лет виски. В целом виски можно выдерживать гораздо дольше, но например, в умеренном климате Шотландии. А вот в Кентукки, с экстремальными сезонными колебаниями температуры нет. Это потому, что жаркое лето и холодная зима заставляют жидкость больше взаимодействовать с бочкой, в результате чего виски может со временем стать чрезмерно дубовым на вкус.

По этой причине большая часть Кентуккийского бурбона выпускается ниже 10-летней отметки, в то время как базовый возраст для односолодового виски обычно составляет от 10 до 12 лет.

20 лет виски

Есть, конечно, и некоторые исключения, и они могут быть весьма хороши, если соответствующее внимание будет уделено процессу старения виски.

Вот десять сортов, выдержанных в течение двух десятилетий, но не каждую бутылку будет легко купить.

Deanston 20 Year Old Oloroso

Динстон — это иногда забываемая высокогорная винокурня, которая имеет отличный ассортимент односолодовых виски, в том числе и ограниченный выпуск «20YO». Виски выдерживался в бочках из-под хереса «Олоросо» в течение двух десятилетий.  А после разливался в бутылки с бочковой крепостью без добавления цвета и холодной фильтрации.

Во вкусе присутствуют сухофрукты и ваниль, за которыми следуют нотки пряностей и чернослива.

BenRiach 20

Бенриах это завод по производству шотландского виски. Винокурня представляет широкий ассортимент напитков, которые выдерживаются практически во всех типах бочек.

«20YO» серия была выдержана в трех различных типах, в частности в бочках для бурбона и хереса «Педро Хименес». Это приносит разнообразие вкусов, включая ваниль, вишню и дубовые специи.

Mortlach 20

Мортлах-это спиртзавод Спейсайда. Самым последним выпуском была ограниченная партия «15YO», вдохновленная «Game of Thrones». Виски «20YO» является частью основного ассортимента винокурни. Его называют «Cowie’s Blue Seal» в честь семьи, которая раньше владела винокурней.

Созревает виски исключительно в дубовых бочках для хереса. Во вкусе пряность, нотки цитрусовых и темного ягодного варенья.

Port Ellen 1978 20 Year Old Rare Malts

Порт Эллен — один из заводов-призраков «Diageo», который был закрыт несколько лет назад, но компания возрождает бренд, создавая новый ликероводочный завод. «Diageo» и независимые производители продолжают выпускать выдержанные виски из оставшихся бочек, включая эти 20 лет.

Ценители, которым посчастливилось попробовать его, делают восторженные отзывы.

The Glendronach 20 Year Old Octaves

Глендронах — легендарная винокурня, которая в последнее время получает все больше признания. В основном диапазоне есть «21YO». Но этот ограниченный выпуск 20-летнего виски, был закончен в небольших бочках из-под хереса. Это позволило виски больше взаимодействовать с древесиной и получить дополнительный всплеск аромата.

Michter’s 20 Year Kentucky Straight Bourbon

Время от времени «Michter’s» выпускает свой 20-летний бурбон, дорогую бутылку, которую мало кто может попробовать. Но те, кому посчастливилось, остаются в восторге. 

При созревании особое внимание уделяется бочкам, чтоб виски не стал чрезмерно танинным, что легко может произойти со зрелым бурбоном.

Pappy Van Winkle 20

Бурбон, который еще труднее найти, чем «Michter’s 20». Многие предпочитают более молодые выражения «Паппи», особенно «15YO», поскольку они находят «20YO» слишком дубовым. Но 20 лет — это вкусный виски, просто раздвигающий границы горечи.

Orphan Barrel Barterhouse

Этот принадлежащий «Diageo» бренд уже много лет выпускает приличный выдержанный бурбон. Бартерхаус — это 20-летний, который полон нотами коричневого сахара и карамели.

Hirsch Selection Special Reserve 20-Year-Old American Whiskey

Этот бурбон от «Хирша» может быть даже труднее достать, чем бутылку «Паппи». Виски теперь распространяется компанией «Hotaling & Co», но эта 20-летняя бутылка была дистиллирована в Иллинойсе.

Как вкус? Если случится попробовать его, дайте знать. ?

Canadian Club 20

Канадский виски — не первая категория, которая приходит в голову при мысли о напитке экстра зрелого возраста. Но «Canadian Club 20YO» — это смесь, выдержанная в течение двух десятилетий, в старых бочках из американского дуба. Это означает, что здесь смягчаются иногда резкие и вяжущие ноты, позволяя дозе кленового сиропа и ванили оставаться на поверхности вкуса.

Напоследок

20 лет виски – такая благородная дата, что невольно хочется оценить вкус взрослеющего напитка. К сожалению, такая возможность есть не у всех. По разным причинам, в том числе из-за стоимости виски и его недоступности в продаже. Если удалось, что-то попробовать делитесь мыслями.

Поделиться ссылкой: